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110716ロケめし@盛岡 【橋本屋本店】 ワンタンメン

元和4年(1618)創業という古~い蕎麦屋さん。冷たい蕎麦でも食べに入りましょう。おっとでも、この店に来るとやっぱりこれを頼んじゃうんですよね~。ワンタンメンです。とんこつとは思えない脂分をそぎ落としたような澄んだスープを日本蕎麦用の鰹・昆布のダシで割っています。おそらく万人が郷愁を覚えるような、ほわっとした醤油の風味。プチンプチンとした中細麺。ツルンツルンとしたワンタンが10個も入る。コリンコリ...

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ワタシは酒毒にまみれた映像構成作家

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