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111116@盛岡/幸せな一杯

盛岡でロケめしです。『無化調』のラーメン屋さん。ダブルスープで豚骨と煮干スープの分量を計り比率を計算して合わせるというこだわりです。素材の力だけでスープが最も美味しくなる“黄金比”を追求しているのだとか。らーめんにしようか、ねぎらーめんにしようか、いつも迷います。んで、きょうはこっち。「しあわせな一杯でした」●初代  盛岡市駅前西通  ねぎらーめん(700円)...

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Author:dodoutan
ワタシは酒毒にまみれた映像構成作家

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