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111122@宮古田老/名物丼復活

仮設商店街『たろちゃんハウス』で営業する善助屋食堂。名物の『ドンコの唐揚げ丼』が復活していました。店主の赤沼秋子さんが生み出したオリジナルメニュー。津波で船を流された夫が中古船を購入し、新鮮などんこを毎日届けてくれるそうです。カリッとした衣の中はふわふわのドンコの身。半熟卵をからめるとカリカリ、ふわふわ、トロトロの食感がたまりません。「名物丼で町を元気に!」@善助屋食堂/宮古市田老/たろちゃんハウス...

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ワタシは酒毒にまみれた映像構成作家

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