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111123@盛岡/スイーツの美味しいラーメン屋2

盛岡でロケめしです。ご主人が横浜中華街のシェフ、奥様がフランス仕込みのパティシエというお店。今回は『マーボーらーめん』を頼みました。予想通り!本格中華のマーボーです。いや、本格というより本物と言ったほうがぴったりくる感じ。香り、辛味、甘味、山椒の痺れ、トロミ・・・素晴らしくひとまとまりになった一皿のマーボー。それがらーめんスープの鰹の旨味や香りと交わります。マーボー丼もあるのですが、それとはマーボ...

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ワタシは酒毒にまみれた映像構成作家

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