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111225@盛岡/五拾五番

盛岡でロケめしです。7月にオープンした中華そばのお店へ。見た目はシンプルな中華そばですが・・・しっかりとした透明な油が浮いています。一点の濁りもない。啜ると豚骨系の厚みのあるスープがガツンと。細麺と太麺を選べるんですが、このスープには太麺が合う。もっちりとした麺は食べ進むほどに豊かさが増す感じ。シンプルだけど豚骨のアクセントと太麺が合う中華そば。「スープを吸った麩がいーわ」@五拾五番/盛岡/みたけ/...

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ワタシは酒毒にまみれた映像構成作家

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