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120413@大迫/ヒメコザクラ

早池峰山固有の高山植物『ヒメコザクラ』は春一番に咲く花だそうです。そこから名をとった農家レストランです。旬の野菜や山の幸だけで作った見た目もきれいな9品の料理『ヒメコ膳』。ひろっこの酢味噌あえ。赤大根とウルイの酢の物。たかきび揚げ。肉を使わなくても十分の食べ応えと食感が楽しめます。『大迫味の研究会』のお母さんたちの知恵を技。「お見事!」@ヒメコザクラ/大迫/体験工房森のくに内/ヒメコ膳/1,000円...

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ワタシは酒毒にまみれた映像構成作家

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