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120531@大東町/くまうち

一関・大東町でロケめしです。地元の商工会の方が「うめーよ」と教えて下さったお店。『舞たけらーめん』が気になる!おっ、想像していたのとちょっと違うぞ。舞茸にはあっさり煮干し系醤油らーめんが合うんじゃないかと思い描いていたのですが・・・塩味でしかもこってり。キレイに浮いた鶏ガラの脂が丁寧な仕事を思わせます。舞茸の香りも活きています。縮れ細麺のシコシコ感と舞茸のシャキシャキ感の組み合わせがこれまでにない...

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Author:dodoutan
ワタシは酒毒にまみれた映像構成作家

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