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130119 麻婆麺@中華熊谷/陸前高田

陸前高田でロケめしです。担々麺が美味いお店です。津波で店を流され、仮設店舗で頑張っています。今回は担々麺を食べたい気持ちを抑えて(抑えるのが辛かったけど)麻婆麺を!だって、麻婆飯がとっても美味しんですもの。きっと麻婆麺だって・・・期待!豆腐がごろんとしていません。砕かれています。だから、麺によーく絡む。中国山椒の効いたぴりっぴりの麻婆が衝撃的。八木澤商店の醤油をベースにしているのでコクの強い醤油味...

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ワタシは酒毒にまみれた映像構成作家

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