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120531@大東町/くまうち

一関・大東町でロケめしです。

地元の商工会の方が「うめーよ」と教えて下さったお店。

kumauchi.jpg


『舞たけらーめん』が気になる!

kumauchi-maitake-menu.jpg


おっ、想像していたのとちょっと違うぞ。

舞茸にはあっさり煮干し系醤油らーめんが合うんじゃないかと思い描いていたのですが・・・

kumauchi-maitake-ramen.jpg



塩味でしかもこってり。

キレイに浮いた鶏ガラの脂が丁寧な仕事を思わせます。

kumauchi-maitake-ramen02.jpg


舞茸の香りも活きています。

kumauchi-maitake-ramen03.jpg


縮れ細麺のシコシコ感と舞茸のシャキシャキ感の組み合わせがこれまでにないらーめんの味わい。

kumauchi-maitake-ramen04.jpg



「他のらーめんも気になる!」



@くまうち/一関市/大東町/摺沢/舞たけらーめん/790円
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ワタシは酒毒にまみれた映像構成作家

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