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120921 寿司とらーめんと切り絵と@登志寿司/盛岡

お寿司屋さんですが・・・

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人気メニューはらーめんセットです。

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しかも安っ!

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スープは魚介と動物系のダブル、麺は中太麺。

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お寿司屋さんなのに、らーめんだけを専門に作る料理人がいるんだそうです。

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それは店のおばあちゃん。

ずっとおばあちゃんだこだわって誰にも手を出させないのだとか。



んで、寿司職人の息子さんがカウンターのすみで何かをやっています↓

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ズームアップ↓

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切り絵です。

しかも出刃包丁で、1センチ四方の小さな紙を切っています。


↓こんな作品が完成。

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個展も開く立派な切り絵作家さんです。

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↓これはサービスしてもらったサンマ巻き。

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「見事な包丁さばき!だからお寿司も美味しいです」



寿司ランチ@630円(土日500円)/緑が丘/盛岡市
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ワタシは酒毒にまみれた映像構成作家

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