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130124 中華そば@燃えろドラゴン/盛岡

盛岡でロケめしです。


オープンしてまだ3カ月の新店。

13時30分頃、昼時間を外してお邪魔しましたが店の外まで行列でした。

前回は溜まり醤油を使った『黒中華』を食べましたが今回は・・・

dora01.jpg

メニューに「おすすめ」とあった『中華そば』。

dora02.jpg


ちなみに前回食べた『黒中華』はこれ↓

s-DSC_0217.jpg

明らかに色が違う。

メンマ、チャーシュー、のりなどのレイアウトは同じです。


スルメを隠し味に使うスープは滋味深いうす濁り。

dora04.jpg


すぽーんと目に飛び込んでくるのが自家製メンマ。

dora03.jpg

大きくて、歯にフックのかかる食感です。


チャーシューはトロ系です。

dora06.jpg


麺の茹で加減は今回もばっちり。

dora05.jpg


このお店、客席から厨房が丸見えなんです。

丁寧に作っているのがよーく分かります。



「勝負してるって感じですわ」



中華そば_500円@燃えろドラゴン/R4号沿い/南仙北/盛岡市
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