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130523 雪むろそば@しずく庵/雫石

雫石でロケめしです。


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「雪むろそば」とはなんぞや?


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これがそれ


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玄そばを雪室で寝かせて熟成させているのだそうです


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高い風味は熟成させたせいらしい


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『仰天そば』っていうのもありましたわ



「ごちそうさまでした」


十割ざるそば_630円@しずく庵/道の駅雫石あねっこ/雫石町



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