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111116@盛岡/幸せな一杯

盛岡でロケめしです。

『無化調』のラーメン屋さん。

ダブルスープで豚骨と煮干スープの分量を計り比率を計算して合わせるというこだわりです。

素材の力だけでスープが最も美味しくなる“黄金比”を追求しているのだとか。



らーめんにしようか、ねぎらーめんにしようか、いつも迷います。



んで、きょうはこっち。

shodai-negiramen.jpg



「しあわせな一杯でした」



●初代  盛岡市駅前西通  ねぎらーめん(700円)

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ワタシは酒毒にまみれた映像構成作家

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